তরমুজ স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী এবং কেন খাবেন তা সম্পর্কে

তরমুজ আমাদের সবার কম বেশি পছন্দের একটি ফল। তরমুজে প্রচুর পরিমাণে পানি থাকে। যা আমাদের কোষ্ঠকাঠিন্য এবং হজম শক্তির দ্রুত উন্নতি ঘটে। তরমুজ স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। ইফতারের সময় এক বাটি তরমুজ আমাদের মনে প্রশান্তি এনে দেয়। চলুন জেনে নেই তরমু স্বাস্থ্যের জন্য কতটা উপকারী এবং কেন খাবেন তা সম্পর্কে।

আমাদের পছন্দের তালিকায় গরম মৌসুমী ফলের মধ্যে তরমুজ একটি পছন্দের ফল। তরমুজে রয়েছে ভিটামিন এ ম্যাগনেসিয়াম পটাশিয়াম ভিটামিন সি পুষ্টিকর উপাদান। ত্বক এবং শরীরকে নরম এবং কোমল রাখতে সাহায্য করে। তরমুজ খেলে শরীরের পানি শূন্যতা কমায়।

তরমুজ খেলে মিলবে নানা উপকারিতা। তরমুজে থাকা লাইকোপেন উপাদানটি ক্যান্সার থেকে দূরে রাখে। তরমুজের মধ্যে ৯০ ভাগই পানি থাকে যা আমাদের দেহের পানি শূন্যতা কমায়। অনেকেরই অতিরিক্ত খাবার খেয়ে ফেললে হজম হয় না সেক্ষেত্রে কিছু পরিমাণ তরমুজ খেলে দ্রুত হজম শক্তি ঘটে। তরমুজ কেটেও খাওয়া যায় অথবা শরবত বানিয়ে খেলেও বেশি উপকার পাবেন। ইফতারের সময় এক গ্লাস শরবত অথবা বাটিতে কেটে রাখা কিছু তরমুজ খেলেই প্রশান্তি নিয়ে আসে। পানি পিপাসা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।

চলুন জেনে নিই তরমুজ স্বাস্থ্যের জন্য কতটা উপকারী এবং কি কি রোগ থেকে মুক্তি পাওয়া যায় তা সম্পর্কে জেনে আসি।

ক্যান্সার থেকে মুক্তি দেয়ঃ তরমুজের মধ্যে রয়েছে লাইকোপেন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ক্যান্সার থেকে দূরে রাখে। ও ক্যান্সারের প্রবণতা কমিয়ে আনে।

পানি শূন্যতা দূর করেঃ একটি তরমুজের মধ্যে ৯০ ভাগই পানি থাকে। যা খেলে আমাদের দেহের পানি শূন্যতা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। ফলে শরীর সুস্থ সতেজ থাকে।

চোখ ভালো রাখেঃ নিয়মিত তরমুজ খেলে চোখের বিভিন্ন সমস্যা থেকে আরোগ্য লাভ করা যায়। রাতকানা রোগে যারা ভুগছেন তারা নিয়মিত তরমুজ খাওয়ার অভ্যাস করুন। তাহলে আপনার মূল্যবান চোখ ফিরে পাবেন।

রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখেঃ তরমুজে থাকে ম্যাগনেসিয়াম ও পটাশিয়াম যা অতিরিক্ত রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ রাখতে সহযোগিতা করে।

কিডনি সুস্থ রাখেঃ আমাদের অনেকেরই পানি শূন্যতার জন্য কিডনির মধ্যে দাগ পড়ে যায় এবং কিডনি নষ্ট হতে শুরু করে। তরমুজের রস কিডনির বজ্র পদার্থগুলো মুক্ত করে। চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী তরমুজে অধিক পরিমাণে পানি থাকায় কিডনি সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

তরমুজের জুস স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। প্রতিনিয়ত যদি আপনি এক গ্লাস তরমুজের জুস করে খান তাহলে বেশি উপকার পাবেন। জেনে নেই তরমুজের জুস কিভাবে বানাবেন।

প্রথমে একটি গ্লাসে কিছু পরিমাণ তরমুজ কেটে ব্লেন্ডার করে জুস করে নিতে হবে। এবার সামান্য পরিমাণ চিনি ও এক চামচ লেবুর রস দিয়ে ভালোভাবে মিক্স করে নিতে হবে। কিছুক্ষণ পর খেলেই  উপকার পাবেন। তরমুজ দিয়ে আজকাল বিভিন্ন ধরনের শরবত বানানো যায় যেমন মোহাব্বাতে শরবত,  তরমুজের শরবত ইত্যাদি। আপনারা চাইলে তরমুজের জুস করে খেতে পারেন।

তরমুজ খাওয়া যেমন উপকারী তেমন অতিরিক্ত তরমুজ খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য অপকারী। অতিরিক্ত তরমুজ খেলে ডায়রিয়া এবং বদহজমের সমস্যা দেখা দিতে পারে। সে ক্ষেত্রে পরিমাণ মতো সব খাবার খেতে হবে। তরমুজে প্রচুর পরিমাণে শর্করা থাকে যার ডায়াবেটিস রোগীদের প্রতিনিয়ত তরমুজ খেলে শর্করার পরিমাণ বেড়ে গিয়ে সমস্যা দেখা দিতে পারে। পুষ্টিবিদরা বলে তরমুজে প্রচুর পরিমাণে পানি থাকে এবং শরীরে ১৫০ গ্রাম ক্যালরি প্রবেশ করে যা স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজন নয় তাই অতিরিক্ত তরমুজ খেলে শরীরের জন্য ক্ষতিকর হয়ে ওঠে।

খালি পেটে তরমুজ খেলে তরমুজ খেলে বদহজমে সমস্যা হতে পারে। অনেকে জানতে চান খালি পেটে তরমুজ খেলে কি কি উপকার পাওয়া যায়। তবে খালি পেটে তরমুজ শরীরের লিভার থেকে শুরু করে নানা উপকার পাওয়া যায়। খালি পেটে অতিরিক্ত তরমুজ খেলে ডায়রিয়ার মত সমস্যা হতে পারে সে ক্ষেত্রে কম পরিমাণে খেতে হবে।

তরমুজের পুষ্টি গুণ সম্পর্কে আমাদের সকলেরই জানা উচিত। নিয়মিত তরমুজ খেলে বিভিন্ন রোগ থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। তবে পরিমাণের তুলনায় বেশি খেলে পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ খাবার হয় না। গবেষণায় দেখা গেছে মানুষের পুষ্টির চাহিদা মেটাতে তরমুজ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এমনকি পানি শূন্যতা কমাতে তরমুজ বেশ উপকারী। তরমুজে প্রচুর পরিমাণে পানি থাকে এবং ভিটামিন সি, ভিটামিন এ বিভিন্ন ধরনের উপাদান থাকে।